Oggi parliamo di vino e per l’esattezza del Moulin a vent, uno dei 10 cru del Beaujolais, che è considerato uno dei migliori della regione.
In questa zona della Francia a nord di Lione si producono prevalentemente vini rossi, famoso in tutto il mondo è il beaujolais nouveau, la cui maggior caratteristica è di essere freschi, fruttati e vibranti.
Qualche tempo fa ho visitato il Beaujolais è ho provato, con grande piacere, tutti i 10 cru della zona e uno che mi ha particolarmente colpito è stato proprio il Moulin a vent.
Quello da me degustato è stato prodotto dal Domaine de Loyse situato nel comune di La chapelle de Guinchay, annata 2022.
Il vitigno è gamay noir a jus blanc 100%, come tutti i rossi del Beaujolais, che nel terreno granitico e ricco di manganese della zona trova la sua ideale collocazione;il colore è un rosso rubino scuro intenso, ciò che colpisce al naso è il profumo di fiori e frutta matura, in bocca è corposo ed equilibrato, estremamente piacevole e di facile bevibilità, come i migliori esempi di Moulin a vent è molto longevo (dai 10 ai 20 anni), si associa bene a carni rosse, selvaggina e formaggi.
Se vi capita di andare nella zona consiglio vivamente una visita al domaine de Loyse dove potrete degustare altri esempi di ottimi vini del Beaujolais e dove sarete accolti calorosamente, come è successo a me, da messieur Ansaldi e sua moglie.
